Tomaattikeittoa

Joo eli tehtiin eilen iltaruoaksi tomaattikeittoa. Reseptin bongasin jo yli viikko sitten vkonloppuna Neljän Tähden Illallinen -ohjelmasta. Kyseinen keitto oli Sabinalla alkuruokana. No mä sit tuunasin sitä ku en oikeen tykänny ku siihen piti tunkea vaniljatankokin sekaan, mulle riitti ihan se suklaa ja chili pienenä ekstrana siihen keittoon. Eli sit tää mun versio on tuunattu versio tästä alkuperäisestä ohjeesta, joka löytyy täältä

Temperamenttinen tomaattikeitto

sipulijauhetta maun mukaan
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tomaattipyrettä
2 rkl rypsiöljyä
1 prk chilillä maustettua tomaattimurskaa
1 prk valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa.
1 dl vettä
suolaa
1 rkl sokeria
25 g tummaa suklaata
mustapippuria

Hienonna valkosipulikynnet.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipulit ja tomaattipyree.
Kuullota hetki.
Lisää tomaattimurskat ja vesi kattilaan. Mausta sipulijauheella, suolalla ja sokerilla.
Kiehauta ja hauduta 20-30 minuuttia välillä sekoittaen.
Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää paloiteltu suklaa sekä tuoretta mustapippuria.
Kuumenna keitto vielä niin, että suklaa sulaa.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
Tarjoile hyvän leivän kera

Meillähän meni tämä keiton laitto kaksi kertaa pieleen vielä ku kattila oli öljyineen liian kuuma kun laitettiin valkosipulit, ja nehän meni jossain 10 sekunnissa ihan mustiksi. Sit lopuksi älyttiin pistää valkosipulit öljyn sekaan jo ennen ku alettiin kuumentamaan hellaa, niin sitten onnistui. Tota saa myös sekoittaa aluksi tiheämmin ettei pala pohjaan, Keken mielestä se nimittäin yritti tarttua pohjaan jonki aikaa ennen kuin saatiin se kiehahtamaan. Keittoa ei myöskään tarvinnut juuri kuumentaa suklaan sulattamiseen, riitti ku laittoi sen siihen jälkilämpöiselle hellalle ja sekoitteli hetken, niin suklaa suli ihan mukavasti. Käytettiin Fazerin tummaa suklaata mikä riitti ihan hyvin, pistettiin sitä yksi rivillinen (joka on siis tuo 25g).

Tää oli siis ihanan tulista ja tosi hyvää, suklaa kuulemma maistui myös kivasti välistä (ite en hirveesti maistanu ku tuo nenä on edelleen tukossa).

Enjoy!

Katellaan myös jos jaksaisin kirjoittaa tässä piakkoin blogipäivitystä koulun puolelta, nythän kun on alkanut tämä jännittävä viides vuosi, eli tuttavallisemmin klinikkavuosi.